要在春天滋养脾胃,你必须吃三种“香味菜”

健康保健 10个月前 himulu
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正值是清明节气,气温上升,潮湿多雨,人体容易被“湿气”困住。

中医觉得,湿是阴邪,易受阳气之害,易伤脾胃。因此,这个季节的养生应着重健脾健胃。你可以适宜地吃一些可口的食物来增进食欲。

1. 香菇:养胃安眠

要在春天滋养脾胃,你必须吃三种“香味菜”

传统中医觉得香菇在本质上是甜而凉的。健脾养胃,滋补肝肾,益智安神。

营养研究发现香菇富含维生素D,可以帮助补钙和防范骨质疏松症。

香菇中的香菇素还能够减少有害胆固醇,防范动脉粥样硬化,保障心血管系统。

另外,香菇还能补气安神。这对一些经常心神不安、晚上睡不着的人来说是好事。晚上容易失眠的人可以吃一些香菇来缓解这种状况。

推荐搭配:芹菜炒蘑菇

配料:芹菜400克,蘑菇50克。

方法:芹菜切块,蘑菇切片,干淀粉,醋和味精,加入50毫升水,混合成浓缩汁使用。在煎锅里煮植物油,直到它冒烟,没有泡沫。加入芹菜炒2~3分钟。加入柠檬香肠片,快速翻炒,加入酱油,翻炒1分钟,倒入酱油翻炒。

2. 香椿:保肝健脾

要在春天滋养脾胃,你必须吃三种“香味菜”

香椿香气浓厚,鲜美,嫩脆。它的滋味和养分在这个时期是最好的。

有一句民间谚语说“常常吃香椿芽不会生病”。中医觉得香椿味苦,性寒。具备清热解毒、健胃理气的成效。

现代医学研究认为香椿能够保护肝、肺、脾和血液。香椿中所含的维生素E和性激素能够抵抗衰老。对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌也有一定的抑制作用。

值得注意的是,香椿中亚硝酸盐的比例很高。吃得太多容易致使亚硝酸盐中毒,引起头晕、头痛、恶心、呕吐等不适。建议每天不要超出2两。

推荐搭配:香椿芽拌豆腐

材料:香椿200克,豆腐一片。

方法:香椿芽洗净切碎,豆腐杵碎成豆腐渣,炸豆腐渣,调味,香椿芽炒。

功效:清热解毒,健胃理气。

3. 香菜:促进食欲

要在春天滋养脾胃,你必须吃三种“香味菜”

乍一看,芫荽看起来很稀奇。实际上,这就是我们常说的油小麦菜。它是莴苣的变种。

现代研究发现,芫荽是一种低热量、高营养的蔬菜。能刺激消化液分泌,促进食欲,改进肝功能,有助于减少胆固醇,清干润肺。

推荐搭配:蒜蓉炒小麦

原料:油和小麦蔬菜300克,大蒜粉20克,适量油和盐。

操作方法:将油加热至80%热,加入蒜末,品尝后加入燕麦,快速翻炒,然后加入一些蚝油调味并烹饪。

版权声明:himulu 发表于 2022年4月6日 pm5:57。
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