正值是清明节气，气温上升，潮湿多雨，人体容易被“湿气”困住。
中医觉得，湿是阴邪，易受阳气之害，易伤脾胃。因此，这个季节的养生应着重健脾健胃。你可以适宜地吃一些可口的食物来增进食欲。
1. 香菇：养胃安眠
传统中医觉得香菇在本质上是甜而凉的。健脾养胃，滋补肝肾，益智安神。
营养研究发现香菇富含维生素D，可以帮助补钙和防范骨质疏松症。
香菇中的香菇素还能够减少有害胆固醇，防范动脉粥样硬化，保障心血管系统。
另外，香菇还能补气安神。这对一些经常心神不安、晚上睡不着的人来说是好事。晚上容易失眠的人可以吃一些香菇来缓解这种状况。
推荐搭配：芹菜炒蘑菇
配料：芹菜400克，蘑菇50克。
方法：芹菜切块，蘑菇切片，干淀粉，醋和味精，加入50毫升水，混合成浓缩汁使用。在煎锅里煮植物油，直到它冒烟，没有泡沫。加入芹菜炒2~3分钟。加入柠檬香肠片，快速翻炒，加入酱油，翻炒1分钟，倒入酱油翻炒。
2. 香椿：保肝健脾
香椿香气浓厚，鲜美，嫩脆。它的滋味和养分在这个时期是最好的。
有一句民间谚语说“常常吃香椿芽不会生病”。中医觉得香椿味苦，性寒。具备清热解毒、健胃理气的成效。
现代医学研究认为香椿能够保护肝、肺、脾和血液。香椿中所含的维生素E和性激素能够抵抗衰老。对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌也有一定的抑制作用。
值得注意的是，香椿中亚硝酸盐的比例很高。吃得太多容易致使亚硝酸盐中毒，引起头晕、头痛、恶心、呕吐等不适。建议每天不要超出2两。
推荐搭配：香椿芽拌豆腐
材料：香椿200克，豆腐一片。
方法：香椿芽洗净切碎，豆腐杵碎成豆腐渣，炸豆腐渣，调味，香椿芽炒。
功效：清热解毒，健胃理气。
3. 香菜：促进食欲
乍一看，芫荽看起来很稀奇。实际上，这就是我们常说的油小麦菜。它是莴苣的变种。
现代研究发现，芫荽是一种低热量、高营养的蔬菜。能刺激消化液分泌，促进食欲，改进肝功能，有助于减少胆固醇，清干润肺。
推荐搭配：蒜蓉炒小麦
原料：油和小麦蔬菜300克，大蒜粉20克，适量油和盐。
操作方法：将油加热至80%热，加入蒜末，品尝后加入燕麦，快速翻炒，然后加入一些蚝油调味并烹饪。
